食品冷库-让冷库业务走进千家万户（必胜客速冻披萨）

　　比萨，一款发源于意大利的风味美食，开始席卷世界。尤其是1990年，比萨连锁餐厅第一品牌——必胜客进入中国之后，比萨文化迅速风靡全国。截至2016年5月底，必胜客在中国400多个城市共开设了1600余家欢乐餐厅，比萨消费群体正呈几何式增长。

　　在必胜客的引领下，各式各样的比萨专卖店开始在大街小巷涌现，这就为比萨工业化奠定了基础。与此同时，方便快捷的速冻比萨也逐渐走入消费者的家中，成了速冻食品行业中的一块“香饽饽”。

　　为了了解消费者对速冻比萨的认识，帮助速冻比萨生产企业收集消费者的意见，近日特组织了一场比萨试吃活动，对当下的速冻比萨品牌及外卖比萨品牌进行了详细的对比。

　　现场 七款比萨参与，五大环节考评

　　为了搜罗当下为火热的速冻比萨品牌，记者走访了郑州市丹尼斯、华润万家、麦德龙等多家商超。据观察，当下商超中铺市率的比萨品牌，莫过于 由上海潮乡源食品有限公司（简称“潮乡源”）生产的潮香村比萨，不仅有传统的圆形比萨，还有独特的三角比萨，上述三大商超系统均有销售。

　　速冻食品领军企业三全食品也于去年4月份推出了速冻比萨产品——多倍馅料比萨，共有萨拉米香肠、夏威夷风情、意式海鲜三种口味。据了解，三全多倍馅料比萨自上市以来，市场反响不错，一年内销售额突破了1500万。

　　在麦德龙超市，记者还看到了来自德国的比萨品牌——欧特家博士。欧特家博士是一个德国比萨品牌，早在1970年就推出了第一款冷冻比萨。2011年，欧特家博士在江苏太仓投资的食品工厂落成，迈出了中国化的第一步。今年，欧特家博士又推出了名为“全球寻味系列”的世界风味比萨，成功打入了麦德龙、家乐福、沃尔玛等商超系统。

　　此外，我们还在麦德龙超市发现了其自主品牌——荟食速冻比萨，它由潮乡源代工，在麦德龙商超系统售卖。

　　除了商超渠道的比萨之外，记者专门赶赴郑州信基冻品市场购得来自广东珠海的新扬速冻比萨。据其工作人员介绍，新扬比萨在餐饮渠道和流通渠道走量很大，备受比萨专卖店欢迎。

　　由于速冻比萨产品口味众多，为方便比较，本次试吃专门选择了以培根为主料的比萨进行品尝。经筛选，此次参与试吃的比萨主要有：三全夏威夷风情口味的多倍馅料比萨、潮香村的美味至尊比萨、欧特家博士的夏威夷比萨、荟食的意式香肠比萨、新扬的碳烤汉堡风味比萨等五种产品。