• 蔬菜保鲜库是在货物的转运、存储、出售等冷链环节都发挥着重要效果，如常见于生果店、农贸市场、果蔬原产地加工车间等。那么，为何装置果蔬保鲜冷库很普遍呢？除了具有适用范围广、装置灵活方便等长处，这跟果蔬保鲜冷库能完成的成效关系很大。

贮存时刻长

跟其他类型冷库一样，货物放入冷库之后，其新鲜质量得以较长时刻地有用坚持。例如，果蔬保鲜冷库中贮存的生果蔬菜在安稳适合的低温环境下，其呼吸效果及推陈出新速度减缓，然后保鲜较长时刻。

贮存丢失削减

在贮存时刻上的长处上，冷库使得货物贮存丢失削减。再以果蔬保鲜冷库为例，正因为冷库中果蔬的呼吸效果和微生物活性都得到了有用按捺，果蔬的营养成分丢失削减，然后完成形态、质地、色泽、风味等原有质量得以有用保存较长时刻。

货架期（出售期）延伸

除了质量和时刻符合果蔬冷库装置企业的需求，货架期的延伸是使用果蔬冷库的另一大特别优势。所谓货架期便是果蔬从小型冷库拿出之后，放在货架上的一些时刻。关于运营者来说，货架期也是一个非常重要的目标，如果没有满足货架期，那么这种商品其实也具有一定的危险性，也会使得自己的运营受到一定的影响。果蔬存放在冷库之后，那么就会长时刻受到低氧的效果。尽管出库后低氧状况免除，但果蔬仍然会在较长一段时刻内呈现滞后的现象，这样就可以完成果蔬货架期的延伸，然后完成经济收益的题号。相关实验数据表明：在相同质量的前提下，将果蔬放入在冷藏库中存放，那么货架期可以有用的延伸2到3倍。